鯖江の産業:越前漆器

越前は日本最古の漆器の産地。1500年の伝統を受け継ぎながら、環境対応型商品開発など、常に新たな挑戦を続けています。樹脂素材の導入も早く、国内のレストランや学校などで使用されている業務用では、80%以上のシェアを持っています。

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